ちょこっと脳トレ【別の言葉に大変身。文字を並び替えるアナグラムクイズ（日本の郷土料理と食材編）】

栃木県を中心とした郷土料理で、塩引きの鮭の頭・大豆・粗く下した大根などを酒粕と煮込んだもの。
かつては2月の初午に食べられており、「七軒のしもつかれを食べると病気にならない」といわれるほど栄養価が高い料理です。

山形県の芋煮は、みんなで集まって食べる「芋煮会」が行われるほど親しみのある料理です。
同じ名前でも地域によって味付けや食材が異なるのも面白い料理です。

炊き込みご飯のような「とりめし」とは別の料理で、ご飯にほぐした鶏肉とおかずを載せて鶏ガラスープを掛けて食べる奄美の郷土料理です。
パパイヤ漬けやタンカンの皮など、県外ではあまり見かけない食材が使われています。

「目を張るように口を開ける」や「目を見張るほどに美味しい」という由来を持つ和歌山県の郷土料理です。
普通の白米や酢飯を高菜の浅漬けで巻いた色鮮やかなおにぎりです。

愛知県の郷土料理の一つ、蒲焼の鰻を切り分けて、ご飯の上にまぶしたものです。
2回目は薬味で、3回目はお茶や出汁を掛けてと食べ方が変わるのがユニークです。

北海道の道東地域では、蟹を入れた味噌汁のことをてっぽう汁と呼びます。
箸で蟹の足をつついて食べる姿が、てっぽうに弾を詰める仕草に似ていることから名付けられました。

岩手県で「手でちぎる」という方言である「ひっつまむ」が転じたとされる郷土料理。
小麦粉を水で捏ねた固めの生地を出汁に入れて煮込む料理です。

すりつぶしたご飯を棒に巻き付けて焼いた「たんぽ」を鍋に入る長さに切ったものが「きりたんぽ」です。
秋田県の郷土料理で、鶏ガラの出汁で作るきりたんぽ鍋は、冬に食べたくなる料理です。

モンゴルの皇帝「チンギス・カン」が名前の由来とされる、北海道の焼き肉料理です。
中央が盛り上がった料理専用の鍋を使い、羊肉と野菜を焼いていただきます。

猪の肉は、煮込むとちぢれた牡丹の花のように見えることから呼ばれるようになりました。
冬のおもてなし料理として提供される兵庫県の郷土料理です。

東京の深川の郷土料理である深川めしは、アサリを始めとした具材を煮て、ご飯に汁ごと掛けたものです。
最近は具材と一緒にご飯を炊きこんだものが有名ですね。

お餅を食べる機会が多かった宮城県の郷土料理で、枝豆の風味が利いた甘味のお餅です。
お餅だけでなくスイーツに使ったり、塩味にして料理にしても美味しいですよ。

熊本県の郷土おやつで「簡単・手早く・すぐに」という意味で「いきなり」と名付けられた団子です。
さつま芋が入っている分、満足感があるおやつですね。

こうしてみると日本各地には様々な郷土料理があって面白いですね。
複数の言葉が混ざるアナグラムは難しいですが、いい刺激になったのではないでしょうか。
次回の脳トレもお楽しみに。